A.紅色
B.黃褐色
C.白色
D.光澤度差
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A.酸度過高
B.發(fā)酵香氣不足
C.有澀味
D.有苦味
A.垃圾箱
B.工作臺(tái)
C.洗手池
D.照明光源
A.產(chǎn)品表面均勻
B.有少量氣泡
C.存在顆粒，但數(shù)量少于產(chǎn)品面積的二分之一
D.周圍有一圈蜂窩狀組織
A.改善發(fā)酵乳組織狀態(tài)
B.免疫促進(jìn)功能
C.細(xì)胞體保護(hù)功能
D.抗腫瘤作用
A.牛乳成分變化
B.牛乳酪蛋白的膠體分散
C.乳脂肪含量與乳化租用
D.牛乳的物理變化（加熱、均質(zhì)和冷卻）
A.實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)放置于適宜的環(huán)境條件下，便于維護(hù)、清潔、消毒與校準(zhǔn)，并保持整潔與良好的工作狀態(tài)
B.實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和/或檢定（加貼標(biāo)識(shí)）、維護(hù)和保養(yǎng)，以確保工作性能和操作安全
C.實(shí)驗(yàn)設(shè)備不需要日常監(jiān)控記錄或使用記錄
D.實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)滿足檢驗(yàn)工作的需要
A.粘稠度偏高
B.粘稠度偏低
C.乳清析出
D.凝塊或顆粒
A.細(xì)化乳脂肪球
B.防止脂肪上浮
C.避免分層現(xiàn)象
D.增加蛋白質(zhì)水合作用
A.魚臭味
B.青草臭味
C.日曬味
D.蒸煮味
A.果料顏色稍淡了
B.淺灰色或灰白色
C.綠色
D.黑色斑點(diǎn)或有霉菌生長(zhǎng)
最新試題
在過程排放監(jiān)測(cè)中，報(bào)告主體的數(shù)據(jù)來源應(yīng)包括（）。
節(jié)能量指滿足同等需要或達(dá)到相同目的條件下，使能源消費(fèi)減少的數(shù)量，分類包括（）。
屬于碳交易的基本原理包括（）。
液體燃料的碳氧化率可取缺省值和氣體燃料的碳氧化率可取缺省值分別為（）。
保證二氧化碳地質(zhì)封存安全有效的有利條件是（）。
溫室氣體排放量化過程中需要選擇計(jì)量方法，根據(jù)國(guó)際公認(rèn)的計(jì)量方法，選擇適合的方法來量化溫室氣體排放，包括（）。
評(píng)估電力供應(yīng)商的碳排放強(qiáng)度需要收集的數(shù)據(jù)包括（）等。
在化石燃料消耗量計(jì)量中，（）環(huán)節(jié)涉及到計(jì)量結(jié)果的驗(yàn)證與確認(rèn)。
溫室氣體自愿減排項(xiàng)目方法學(xué)編制提綱的監(jiān)測(cè)方法學(xué)中包括（）階段參數(shù)和數(shù)據(jù)。
敞開液面源逸散排放核算過程中，正確的操作步驟應(yīng)包括（）。