單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素的需要量是指（）

A.維持機(jī)體正常代謝所需要的量
B.為滿足機(jī)體從事輕勞動(dòng)所需要的量
C.為滿足機(jī)體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機(jī)體需要的量
D.維持機(jī)體正常生理功能所需要的量
E.為保證機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量


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1.單項(xiàng)選擇題大豆與谷類食物混食，主要補(bǔ)充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸

2.單項(xiàng)選擇題合理營(yíng)養(yǎng)的基本原則不包括（）

A.攝取食物應(yīng)保持各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡
B.食物對(duì)人體無(wú)害
C.合理烹調(diào)加工，提高消化率，減少營(yíng)養(yǎng)的損失
D.食品多樣化，感官性狀良好，促進(jìn)食欲，增加飽腹感
E.多食用含蛋白質(zhì)高的食物

4.單項(xiàng)選擇題膳食脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的最佳比例為（）

A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：1：2
D.2：1：1
E.1：2：2

5.單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，下列哪個(gè)指標(biāo)不屬于這組參考值（）

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.平均攝入量
E.可耐受最高攝入量

6.單項(xiàng)選擇題人類所需的營(yíng)養(yǎng)素，按其化學(xué)性質(zhì)或生理功能可分為（）

A.4大類
B.5大類
C.6大類
D.7大類
E.8大類

7.單項(xiàng)選擇題靜坐生活方式是導(dǎo)致全球人群死t的（）

A.第5大主要危險(xiǎn)因素
B.第6大主要危險(xiǎn)因素
C.第7大主要危險(xiǎn)因素
D.第8大主要危險(xiǎn)因素
E.第9大主要危險(xiǎn)因素

8.單項(xiàng)選擇題ETS的含義是（）

A.煙草依賴
B.被動(dòng)吸煙
C.環(huán)境煙霧
D.煙草控制
E.健康促進(jìn)

9.單項(xiàng)選擇題屬于社區(qū)和群體水平行為改變理論的是（）

A.健康信念模式
B.創(chuàng)新擴(kuò)散理論
C.階段改變理論
D.理性行為理論
E.計(jì)劃行為理論

10.單項(xiàng)選擇題屬于個(gè)體水平行為改變理論的是（）

A.社會(huì)認(rèn)知理論
B.創(chuàng)新擴(kuò)散理論
C.階段改變理論
D.社區(qū)發(fā)展理論
E.社區(qū)組織理論