填空題營養(yǎng)健康教育的方法有（）、（）、（）和（）。

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3.單項選擇題下列哪項為軟食適用的對象（）。

A.高熱病人
B.腹瀉病人
C.幼兒
D.手術(shù)期病人

4.單項選擇題低嘌呤飲食主要應(yīng)用于（）。

A.腎功能衰竭
B.肝功能衰竭
C.痛風(fēng)
D.膽結(jié)石

6.單項選擇題下列哪項為半流質(zhì)的適用對象（）。

A.低熱病人
B.急性腹瀉病人
C.吞咽極度困難病人
D.便秘的病人

7.單項選擇題隱血試驗膳食適用對象有（）。

A.疑有消化道潰瘍出血患者
B.膽結(jié)石患者
C.甲狀腺功能檢查者
D.糖耐量異常患者

8.單項選擇題通過對糖尿病病人的飲食控制和調(diào)節(jié)以達(dá)到（）。

A.控制血糖
B.控制血壓
C.控制并發(fā)癥
D.營養(yǎng)均衡

9.單項選擇題大米、面粉蛋白質(zhì)的限制氨基酸是（）。

A.賴氨酸
B.精氨酸
C.組氮酸
D.異亮氨酸

10.單項選擇題正常成年人脂肪提供熱量占每日攝人總熱量的適宜百分比是（）。

A.10％～15％
B.15％～20％
C.20%～30%
D.30%～35%