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①低膽固醇；②限制飽和脂肪酸，烹飪用油應選單不飽和脂肪酸豐富的（茶油和橄欖油）
①高蛋白、高脂肪、低碳水化合物； ②適當補充P、Ca等礦物質元素； ③適當增加維生素C和A。
指膳食蛋白質中的各種必需氨基酸間的相互比例，即氨基酸構成比或相互比值，稱為氨基酸模式。
用以表示蛋白質吸收后被機體利用的程度。
最新試題
飲食衛(wèi)生“五四制”的“四過關”和“四定”是什么？
簡述肝昏迷伴有肝腎綜合癥者，對蛋白質的供給有什么要求？
簡答米、面粉的合理烹調？
簡述食鹽的分類及營養(yǎng)素組成？
簡述蕎麥的食療應用？
簡述蛋類的合理利用？
簡述攝入高脂肪膳食對老年人健康的影響？
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海產品類的合理烹調方法有哪些？
簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？
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