A.具有可水解鞣質(zhì)與縮合鞣質(zhì)的一切特征
B.不與蛋白質(zhì)反應(yīng)
C.與鐵氰化鉀氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣質(zhì)屬于復(fù)合鞣質(zhì)
E.具有氧化性
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A.吸濕性
B.可溶于水
C.與HS作用
D.具有還原性
E.與鐵氰化鉀氨溶液作用
A.鞣紅
B.沒食子酸
C.逆沒食子酸
D.兒茶素
E.表兒茶素
A.硅膠柱層析法
B.明膠沉淀法
C.雷氏鹽沉淀法
D.堿溶酸沉法
E.活性炭柱層析法
A.香豆素
B.蛋白質(zhì)
C.黃酮
D.甾體
E.皂苷
A、水溶性
B、氧化性
C、與蛋白質(zhì)生成沉淀
D、與醋酸鉛生成沉淀
E、與生物堿生成沉淀
A.結(jié)構(gòu)中含糖的數(shù)目
B.結(jié)構(gòu)中含沒食子酸基的數(shù)目
C.水解后產(chǎn)生糖的種類
D.水解后產(chǎn)生酚酸的種類
E.結(jié)構(gòu)中含酚酸的種類
A.沒食子酸和葡萄糖
B.黃烷-3-醇或黃烷-3,4-二醇和葡萄糖
C.逆沒食子酸和葡萄糖
D.咖啡酸和葡萄糖
E.咖啡酸和奎寧酸
A.沒食子鞣質(zhì)
B.逆沒食子鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)低聚體
D.咖啡鞣質(zhì)
E.縮合鞣質(zhì)
A.糖苷類
B.多元酚類
C.黃烷醇類
D.酯糖苷類
E.黃烷醇多聚物類
A.沒食子鞣質(zhì)
B.逆沒食子鞣質(zhì)
C.咖啡鞣質(zhì)
D.縮合鞣質(zhì)
E.含有沒食子?;目s合鞣質(zhì)
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