單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的檢識(shí)反應(yīng)是（）

A.茚三酮反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.Molish反應(yīng)
D.Pettenkofer反應(yīng)
E.Dragendorff反應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題氨基酸的檢識(shí)反應(yīng)是（）

A.茚三酮反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.Molish反應(yīng)
D.Pettenkofer反應(yīng)
E.Dragendorff反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題具有驅(qū)蛔作用的是（）

A.使君子氨酸
B.南瓜子氨酸
C.天門冬素
D.天花粉蛋白
E.γ-氨基丁酸

3.單項(xiàng)選擇題具有降壓作用的是（）

A.使君子氨酸
B.南瓜子氨酸
C.天門冬素
D.天花粉蛋白
E.γ-氨基丁酸

4.單項(xiàng)選擇題不飽和脂肪酸的乙醇溶液，加溴-麝香草酚藍(lán)試液，表現(xiàn)為（）

A.溶液退色
B.墨綠色
C.黃色
D.紫紅色
E.藍(lán)色

5.單項(xiàng)選擇題不飽和脂肪酸的丙酮溶液，加高錳酸鉀溶液，表現(xiàn)為（）

A.溶液退色
B.墨綠色
C.黃色
D.紫紅色
E.藍(lán)色

6.單項(xiàng)選擇題屬于多不飽和脂肪酸的是（）

A.膽汁酸
B.油酸
C.阿魏酸
D.花生四烯酸
E.去氧膽酸

7.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是（）

A.膽汁酸
B.油酸
C.阿魏酸
D.花生四烯酸
E.去氧膽酸

8.單項(xiàng)選擇題由氨基酸組成的高分子化合物是（）

A.鞣質(zhì)
B.有機(jī)酸
C.氨基酸
D.蛋白質(zhì)
E.多糖

9.單項(xiàng)選擇題具有酸堿兩性的化合物是（）

A.鞣質(zhì)
B.有機(jī)酸
C.氨基酸
D.蛋白質(zhì)
E.多糖

10.單項(xiàng)選擇題提取分離蛋白質(zhì)和酶用（）

A.酸水提取液通過陽離子交換樹脂
B.水煮液通過陰離子交換樹脂
C.水煮乙醇分級(jí)沉淀
D.水冷浸液無機(jī)鹽分級(jí)沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通過離子交換樹脂