單項選擇題低脂、低鹽（）

A.腸梗阻
B.潰瘍病
C.甲狀腺功能亢進癥
D.高血壓
E.急性腎衰竭


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1.單項選擇題屬脂溶性維生素的是（）

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素B6
E.維生素PP

2.單項選擇題要素膳的特點不包括（）

A.營養(yǎng)全面
B.易于消化
C.無殘渣
D.使用方便
E.由肉類、蔬菜加工而成

3.單項選擇題嬰兒增添輔食應避免（）

A.根據月齡增食
B.由少量開始
C.幾種食物同時增添
D.喂乳以前添加
E.上午增添

4.單項選擇題肝性腦病早期膳食應（）

A.禁食豆類
B.禁食魚類
C.低蛋白膳食
D.低鉀膳食
E.低鈉膳食

5.單項選擇題動脈硬化病人宜食用（）

A.低蛋白飲食
B.低纖維膳食
C.低膽固醇飲食
D.低鹽膳食
E.高鉀低鈉膳食

6.單項選擇題關于勻漿膳的敘述，下列哪項是正確的（）

A.化學配制膳
B.需要胃腸道消化
C.無渣膳食
D.只能管飼
E.僅用于昏迷病人

7.單項選擇題含嘌呤最少的食物是（）

A.豬肝
B.牛奶
C.豆腐
D.豬肉
E.魚子

8.單項選擇題維生素的生理功能不包括（）

A.保護視力
B.影響生殖功能
C.提供熱能
D.參與骨代謝
E.維持正常免疫功能

9.單項選擇題無機鹽的生理功能不包括（）

A.構成人體組織
B.維持滲透壓
C.維持肌肉興奮性
D.構成生物活性物質
E.提供必需氨基酸

10.單項選擇題藥膳的組成是（）

A.中藥與食物
B.西藥與食物
C.中藥、食物與調料
D.食物與調料
E.中藥與西藥