A.溶于水形成膠體溶液
B.在水溶液中可被高濃度氯化鈉鹽析而沉淀
C.分子量較大,無(wú)等電點(diǎn)
D.酶水解后可得到氨基酸
E.能被三氯乙酸沉淀
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A.鞣質(zhì)
B.苦味酸
C.硫酸銅
D.三氯乙酸
E.蛋白酶
A.加熱
B.酸
C.堿
D.95%乙醇
E.氯化鈉
A.甲醛試劑
B.氯仿--濃硫酸試劑
C.茚三酮試劑
D.溴的氯仿溶液
E.間二硝基苯試劑
A.氨基酸為無(wú)色結(jié)晶
B.具有高熔點(diǎn)
C.多數(shù)氨基酸易溶于水,難溶于乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑
D.氨基酸為兩性化合物
E.在氨基酸的等電點(diǎn)時(shí),溶解度最大
A.藍(lán)色
B.溶液退色
C.紫色
D.紅色
E.橙紅色
A.脂肪酸可溶于熱乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機(jī)溶劑
B.脂肪酸含有羧基,可與堿結(jié)合成鹽
C.脂肪酸在空氣中會(huì)發(fā)生酸敗
D.脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸
E.脂肪酸在生物體內(nèi)均以酯的形式存在
A.醌
B.鞣質(zhì)
C.木脂素
D.脂肪酸
E.黃酮
A.南瓜子氨基酸
B.二十二碳六烯酸(DHA.
C.硬脂酸
D.葡萄糖
E.二十碳五烯酸(EPA.
A.蒸餾法
B.丙酮冷凍法
C.透析法
D.脂肪酸鹽結(jié)晶法
E.尿素結(jié)晶法
A.水煮提鹽析
B.水煮提醇沉
C.乙酸乙酯提取
D.乙醚提取
E.水冷浸提取再鹽析
最新試題
具有酸堿兩性的化合物是()
用于檢識(shí)氨基酸的顯色反應(yīng)是()
不飽和脂肪酸與溴的四氯化碳溶液反應(yīng),表現(xiàn)為()
半夏蛋白是()
下列不屬于多糖的是()
具有降壓作用的是()
不能使蛋白質(zhì)變性的因素是()
檢識(shí)氨基酸的常用顯色劑是()
脂肪族中含有羧基的一類化合物為()
屬于單不飽和脂肪酸的是()