填空題我國(guó)人民膳食現(xiàn)階段是以（）為主，（）為輔，即以糧豆菜為主，以肉蛋奶為輔助食物的東亞型膳食模式。

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4.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.脂肪

5.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理功能有（）

A.增加飽腹感，降低對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收
B.預(yù)防糖尿病
C.降低血膽同醇，預(yù)防膽結(jié)石
D.改變腸道菌群
E.促進(jìn)排便

6.多項(xiàng)選擇題低嘌呤飲食禁用的食物是（）

A.沙丁魚(yú)
B.雞蛋
C.蔬菜
D.肉汁
E.動(dòng)物內(nèi)臟

7.多項(xiàng)選擇題以下屬于抗氧化的微量營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.硒
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素E

8.單項(xiàng)選擇題高血壓（）

A.低蛋白膳食
B.限鈉（鹽）膳食
C.兩者均是
D.兩者均否

9.單項(xiàng)選擇題貧血（）

A.低蛋白膳食
B.限鈉（鹽）膳食
C.兩者均是
D.兩者均否

10.單項(xiàng)選擇題性腎功能不全（）

A.低蛋白膳食
B.限鈉（鹽）膳食
C.兩者均是
D.兩者均否