多項(xiàng)選擇題中小學(xué)生研學(xué)旅行活動的有序開展，需要哪些群體徹底轉(zhuǎn)變教育觀念（）？
A.教育主管部門
B.學(xué)校教師
C.家長
D.學(xué)校
E.教育部
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1.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)乳糖沉淀時，將待樣品全部倒凈后，將罐（瓶）口朝上，傾斜（）放置，觀察罐（瓶）底部有無乳糖沉淀。
A.30°
B.45°
C.60°
D.75°
2.單項(xiàng)選擇題凍結(jié)乳屬于（）。
A.病理異常乳
B.微生物污染乳
C.化學(xué)異常乳
D.生理異常乳
3.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵乳的質(zhì)構(gòu)缺陷有（）。
A.組織狀態(tài)不細(xì)膩
B.乳清析出
C.質(zhì)構(gòu)偏軟
D.砂狀組織
4.多項(xiàng)選擇題滅菌乳滋氣味表現(xiàn)為（）時會影響其質(zhì)量評分。
A.奶香味平淡、不突出
B.有過度蒸煮味
C.有輕微陳舊味
D.有奶粉味
5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于優(yōu)質(zhì)莫扎雷拉干酪具有的滋氣味描述正確的是（）。
A.特有的滋味和氣味
B.奶油味良好
C.風(fēng)味良好
D.強(qiáng)烈的刺激味
6.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵乳進(jìn)行滋氣味評鑒時，應(yīng)考慮樣品的（）對品評的影響。
A.溫度
B.酸度
C.甜度
D.存放時間
7.多項(xiàng)選擇題（）狀態(tài)則表明乳中已摻水。
A.牛奶顏色過淡
B.聞不到特殊的香味
C.加熱后香味不濃郁
D.口感無微甜味
8.多項(xiàng)選擇題接種溫度過高可能會造成發(fā)酵乳出現(xiàn)（）的現(xiàn)象。
A.粘稠度偏高
B.粘稠度偏低
C.乳清析出
D.凝塊或顆粒
9.多項(xiàng)選擇題巴氏殺菌乳的質(zhì)量問題主要有（）。
A.生產(chǎn)過程中變質(zhì)
B.產(chǎn)品有異味
C.成品不到保質(zhì)期發(fā)生變質(zhì)
D.分層沉淀
10.多項(xiàng)選擇題當(dāng)乳粉呈現(xiàn)異常的（），則可以判定該乳粉的質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生變化。
A.紅色
B.黃褐色
C.白色
D.光澤度差
最新試題
非液體燃料燃燒方式的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于獨(dú)立天然氣輸送管道甲烷泄露，（）能夠直接量化其甲烷泄漏量。
題型：單項(xiàng)選擇題
電能質(zhì)量分析儀的（），會造成模擬量輸出信號成倍加大。
題型：單項(xiàng)選擇題
能源效率的提高通常與（）因素直接相關(guān)。
題型：單項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)審查組非必要的成員是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對凈購入使用電力監(jiān)測方法通過（）結(jié)算電量。
題型：單項(xiàng)選擇題
電力分析儀多采用（）處理技術(shù)，具有高精度、高速度、高穩(wěn)定性以及抗干擾能力強(qiáng)等特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
燃料燃燒碳排放量計(jì)算時，二氧化碳折算系數(shù)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在油氣田主要生產(chǎn)系統(tǒng)中，直接碳排放主要來源于（）環(huán)節(jié)。
題型：單項(xiàng)選擇題
溫室氣體核算邊界的確定不宜參考（）。
題型：單項(xiàng)選擇題